Перейти к верхней панели

Диета при избыточном весе

С лишним весом необходимо бороться. Он не только делает человека непривлекательным, но является серьезным фактором риска для развития огромного количества болезней. В том числе и таких плохо излечиваемых и потенциально смертельных, как инфаркт с инсультом или даже раковые опухоли.

Однако даже при действительно избыточном весе к выбору рациона для похудения надо относиться очень ответственно. Распространенное мнение, что для избавления от лишнего веса достаточно какое-то время почти не есть или вообще голодать – заблуждение. Ведь задача состоит в том, чтобы не только снизить вес, но и не навредить здоровью.

Суть вопроса похудания

Золотую формулу похудания «расходовать больше калорий чем получать», уверен, знают все. Но на практике оказывается, что порой даже самые жесткие и суровые диеты не дают результата. А малейшее отклонение от них и/или снижение физической активности мгновенно ведут к набору лишнего веса. Расходовать энергии больше чем потребляется не так просто, как может показаться на первый взгляд. Организм крайне изобретателен и способен усваивать полезные вещества по максимуму когда его ставят в жесткие условия диетных программ. То, что в обычных условиях усваивалось организмом на 20-30% в условиях голодания будет усваиваться на 100%. Именно поэтому столь часто можно встретить вопрос «почему я ничего не ем и не худею?» Для того чтобы действительно, по-настоящему похудеть надо обязательно добавить в свой распорядок жизни тренировки для сброса веса – аэробику.

Давайте теперь разберемся с питанием.

Наиболее распространенные ошибки похудания

  • Завышенные ожидания. Помните, что генетику вы не можете изменить. Вы можете лишь корректировать свое телосложение в определенные рамках, но не более того. Это может показаться банальным, но мы просто хотим, чтобы вы ставили реальные задачи по сгонке лишнего веса.
  • Недостаточные усилия. Зачастую люди не хотят прикладывать достаточно усилий для достижения целей. Им лень соблюдать диету, регулярно посещать тренажерный зал или бегать, плавать, крутить педали на свежем воздухе. Они ищут «волшебные диеты» или «супер-таблетку», которая в одночасье сделает их стройными и красивыми. Как следствие — многочисленные разочарования и потерянное время и деньги.
  • Поверхностный подход. Ситуация, когда человек перекладывает ответственность за результат на другого, увы, крайне распространена. Люди не хотят думать, что называется, своей головой и верят в любые, зачастую откровенно абсурдные рассказы тех, кто пообещает им похудеть за несколько дней на желаемое число килограмм. Бесполезные «волшебные таблетки», мега-тренажеры из теле-магазинов и прочий хлам тратят деньги и время людей, рождая в них отчаянье что похудеть — это очень сложно. Хотя на самом деле это не так.

Наиболее распространенные ошибки в питании для похудания

Неправильная программа питания. Чуть ниже мы составим примерную программу питания для желающих сбросить лишний вес. Отметим лишь, что любая выбранная вами диета должна обладать не красивым названием, экзотическими продуктами или знаменитым автором, а главное — быть логически выверенной и понятной лично вам. Вы сами должны понимать что и почему вы принимаете, а не только «потому что так говорят».

Незнание состава продуктов. Довольно часто в питании продукты принимаются «на глазок», потому что «это вроде как можно». Но на самом деле, пищевую ценность продуктов надо обязательно знать и иметь под рукой, чтобы проверять свой рацион. Вы можете сильно удивиться, узнав, что многие принимаемые вами продукты как диетические, на самом деле содержат много жира и углеводов.

Неправильная оценка ценности продуктов. Простое содержание в продуктах жиров и углеводов — это еще пол дела. Не менее важен гликемический индекс продуктов, который и отвечает за то, насколько велики ваши шансы поправиться от съеденной пищи.

Неправильный прием добавок. Популярность вопроса похудания породило великое множество сжигателей жира и препаратов для контроля веса. Однако подавляющее большинство из них это — «плацебо», пустые препараты с витаминами, которые оказывают действие не более чем самовнушение человека. Поэтому выбирая конкретный продукт надо опять же четко понимать зачем и что вы принимаете. Ну и конечно же — не обращать на агрессивную рекламу внимания. Только логика и опыт ваш, ваших друзей могут вам помочь в конкретном выборе. Хорошие жиросжигатели не продаются в телемагазинах и стоят не дешево.

Основные принципы питания для похудения

Если вы всерьез решились заняться собой и задача сброса лишнего веса для вас — это не просто тема для разговоров в курилке или за обедом, то приготовьтесь к самому сложному — самоконтролю. Любая случайно съеденная конфетка или попробованный у друга кусок тортика будут вашими врагами. Нет, диета — это не самоистязание и не отказ от всего вкусного. Но это четкий и контролируемый прием пищи. Чем выше контроль тем лучше результаты.

Ваше питание должно быть подстроено и сочетаться с вашим распорядком дня. В утренние часы и днем возможен прием калорийных продуктов, углеводов, но чем ближе к вечеру — тем их число должно сокращаться. Так же если по какой-то причине ваш распорядок дня меняется в сторону снижения нагрузки (например, вы решили проваляться целый день дома перед телевизором или на даче с книжкой в руках) то это должно находить отражение и в снижении калорийности вашего рациона.

Никто кроме вас не может определить конкретные размеры порций. Например, съедать вам за завтраком 100 грамм творога, 50 или 200. Помните, что только вы сами можете определить свой график питания для похудения. Размер порций зависит:

  • От вашего телосложения. Понятно что людям расположенным к полноте приходиться сильнее ограничивать себя в пище и есть меньше.
  • От ваших физических нагрузок. Чем чаще вы проводите время на беговой дорожке или велосипеде, тем большее можете себе позволить и за столом.

Не следуйте рекомендациям буквально, старайтесь уловить их суть и переложить на себя.

Основные принципы диет для снижения веса

  1. Настройтесь на длительный постепенный процесс. Не ждите немедленного результата, не бегите к весам на следующий день после перехода на диету для похудания. Помните, что эффект любой диеты начинает проявляться не раньше чем через 10 дней. Трезво оценивайте свои силы. Если вы не готовы продержаться на диете минимум месяц то даже не беритесь за это.
  2. Составьте программу питания сразу на несколько недель. Придумайте, запланируйте различные блюда и способы готовки. Держите всегда под рукой нужные продукты. Если под рукой в нужное время не окажется нужных продуктов, то съев «то, что есть», вы рискуете загубить пару дней диетического питания.
  3. Первое время старайтесь избегать мест приготовления пищи и не ужинать вместе с членами семьи, если они не разделяют вашу диету. Не стоит искушать себя и подвергать дополнительному дискомфорту. Через 1-2 недели диета входит в привычку.

Три варианта диет для похудания

И в заключении мы представим три варианта программ питания для похудания. Построены они по принципу «максимум», т.е. для любителей активно и много есть. Чем сильнее вы сможете сократить эти программы (в части касаемо объема порций) или просто исключить какой-либо прием пищи – тем лучше. Программы приведены для примера, вы можете менять продукты по своему усмотрению, чередовать их в разные дни.

Вариант 1

Вариант 2

Вариант 3

Завтрак

каша на воде или обезжиренном молоке

обезжиренный творог

омлет из двух яищ на обезжиренном молоке

Ланч

Зерновые хлебцы (1 шт) с чаем или кофе

Йогурт питьевой, низкокалорийный с зерновым хлебцом

овощной салат

Обед

Постный суп, куриная грудка с овощным гарниром

Овощной суп, отварная говядина с овощами

миса-суп, отварная идейка

Полдник

обезжиренный йогурт без фруктов.

пара зерновых хлебцов с кофе или чаем

обезжиренный творог

Ужин

Овощное рагу

Овощной салат или блюдо из сои

овощи

Как видите – вариантов много.

И заключительный совет – не начинайте голодовки резко! Как правило, все неудавшиеся диеты построены на слишком резком отказе от еды. Как следствие – человек не выдерживает чувства голода и дискомфорта от резкого отказа от пищи и «срывается» в какой-то момент. Сокращайте рацион постепенно. Для начала исключив из него «вредные продукты», а потом сокращая порции и количество приемов пищи.

Ну и помните, что главное — это все же физические нагрузки, без которых эффект от диет конечно будет, но не такой мощный.

Препараты для похудания

Препараты для похудания — это популярнейшая отрасль промышленной индустрии с многомиллиардными оборотами. Число различных добавок для снижения веса не поддается исчислению. Любители легких денег играют на природной тяге людей к красивому телу и отсутствии элементарных знаний. Обзору рынка добавок для похудания мы посвятим отдельную статью. Сейчас же упомянем об одной, наиболее простой и популярной добавке — Л-карнитине (одна из форм карнитина). Это натуральная, природная аминокислота, которая активизирует окисление жировых молекул в митохондриях, тем самым повышая эффект от нагрузок. Ее можно принимать и просто в течении дня. Она абсолютно безопасна и хорошо представлена на российских и зарубежных рынках. Ее можно встретить практически во всех специализированных препаратах для жиросжигания. Л-карнитин можно порекомендовать и для начинающих процесс похудания и для тех, кто занимается давно. К выбору же сложных препаратов стоит приступать только обретя опыт занятий в зале.

Продукты запрещенные к потреблению при похудании

Таким громким словом «запрещены» мы конечно не имеем в виду какой-то фатальный вред здоровью. Естественно речь идет только о процессе избавления от лишнего веса. Но потребление данных продуктов будет давать прямо обратный эффект тому, который вы хотите получить, занимаясь в зале.

Мучное и сладкое. Белый хлеб, булки, кексы, печенье, шарлотки, бисквиты, любые кондитерские изделия — табу. Это крайне быстрые углеводы и большое количество жиров. Любителям хлеба порекомендуем отличную замену — зерновые хлебцы, в избытке представленные ныне на прилавках магазинов.

Пиво. Увы, но столь любимый многими напиток — прямой путь к «пивному пузу» и заплывшему телу. Тут без вариантов — отказаться насколько позволяет сила воли.

Картофель. Богат крахмалом. А в виде картошки-фри — еще и жирами.

Сыры. Вкусно, но много жиров и углеводов.

Лимонады. Шипучие сладкие напитки, прямые проводники углеводов в ваши жировые клетки.

Соусы. Майонезы, сметана — все это содержит много жиров и углеводов.

Орехи. Вкусно, но много жиров. Да и для печени не очень полезно.

Остальные, не упомянутые нами продукты, возможны к употреблению. С многочисленными «но». В зависимости от их количества, способа приготовления, ваших личных целей, телосложения — тех факторов, которые для одного человека сделают блюдо диетическим, а для другого — вредным.

Отзывы женщин об избыточном весе и питании

Что думают женщины по этому поводу:

Агриппина, 23 года, Ставрополь:

Я считала, что нельзя картошку кушать — вообще в каком-либо виде. Оказывается, что «мундир» делает ее низкокалорийной. Вот это превращение! Чудо продуктовое!

Виктория, 21 год, Москва:

Я часто улыбаюсь, но мне не худеется. И с пищей, вроде, улыбчивость я сочетаю правильно. Может улыбка неправильная? Или я, может, такая неправильная? Уже я совсем запуталась!

Роза, 19 лет, Мозырь:

Мой мир – мои правила! Я не буду никогда питаться правильно, потому что люблю «неправильные» продукты. Ну там: чипсы, конфеты. От них-то никак и никогда не похудеть. Жаль!

Галина, 19 лет, Псков:

Отдавайте каждый ужин врагу! Если нет врагов – не заводите. Радуйтесь, что у вас их нет. Проявляйте чувство ненависти к ужину, какое бы меню он вам не «подарил». Помогает…!

Анна, 25 лет, Ярославль:

От сладкого я отказалась на месяц, так похудела… — до полной неузнаваемости. А остальной рацион питания оставила прежним. Есть результат. Значит и смысл есть отказаться от сладостей.

Вилора, 16 лет, Логойск:

Вам стоит только от мороженого отказаться. Я три с половиной недели не ела это лакомство, похудела на килограммов девять! Много…, как мне кажется. А раньше кушала мороженое каждый день. И не по одной порции, а по несколько.

Ольга, 22 года, Воронеж:

Влюбитесь и не придется заботиться о правильности питания. Любовь все калории «сожрёт». Простите, что я так выражаюсь, но нового слова я не подберу. Свое придумаю – не расшифруете!

Жанна, 27 лет, Курск:

Купите весы. Ну и следите за тем, чтобы не переедать и не перепивать. Я поставила электронные весы у кровати. Каждое утро не ленюсь на них взвешиваться. Не ленюсь, но очень боюсь! Лишний грамм – жизненная драма. А я хочу быть всегда только на волне позитивности. Я йогуртами только стараюсь питаться.

Не пью кофе (вообще). Отказалась от вин и от пива. Подвиги! И я столько диет разных выучила, пока в Интернете сидела. Вообще! Так там же их – тысячи тысяч, не меньше! Сбилась уже со счета, перепутала все меню. Надо как-то все структурировать в голове. А то каша уже из мыслей. И ни капли не диетическая! Сейчас уборку сделаю в квартире и приступлю к «самотерапии – самоперевоспитанию». Идея – огонек! Воплощу ее, пожалуй! Давно уже это в планах. Да как-то все сил не было на все это….

Переключайтесь . . .

Начните свое перевоспитание — Правильное питание при избыточном весе

Все проще, чем вы думаете — Питайтесь без набора лишнего веса

*

Как строится диета при ожирении?

Лишний вес или ожирение? Ожирение обычно диагностируют при индексе массы тела (ИМТ) от 30 единиц. Вы можете самостоятельно выяснить свой ИМТ с помощью нашего калькулятора. А о том, какие еще бывают формулы для определения здорового веса, рассказывается в специальном материале.

Для лечения ожирения разработано много диет, но основной принцип традиционной диетотерапии – резкое снижение калорийности рациона, пропорциональное превышению нормальной массы тела.

Каждому клиенту диетолога этот показатель рассчитывается индивидуально, но обычно при выраженном лишнем весе количество калорий снижается в среднем на 40 процентов от суточной потребности в энергии.

Правильное питание при избыточном весе

Диета, которая рассчитана на 1500 калорий

Меню

Завтрак:

  1. Кофе и молоко (двести граммов).
  2. Хлеб (сорок граммов).
  3. Масло сливочное (двадцать граммов).
  4. Яйцо (одно).

Обед:

  1. Фрукты (сто пятьдесят граммов).
  2. Овощи (двести пятьдесят граммов).
  3. Мясо (сто граммов).
  4. Порция салата зеленого.

Полдник:

  1. Кофе и молоко (двести граммов).
  2. Хлеб (тридцать граммов).
  3. Масло сливочное (десять граммов).
  4. Творог (тридцать граммов).

Ужин:

  1. Порция зеленого салата.
  2. Овощи (сто граммов).
  3. Фрукты (сто граммов).
  4. Мясо (сто граммов).
  5. Молоко (сто граммов).

Диета, которая рассчитана на 1600 калорий

Меню

Завтрак:

  1. Кофе и молоко.
  2. Сок апельсина.
  3. Три кусочка хлеба (из отрубей).
  4. Сливочное масло (десять граммов).

Обед:

  1. Картошка (четыре штуки).
  2. Мясная порция.
  3. Салат.

Ужин:

  1. Персик.
  2. Салатик из морепродуктов.

Старайся не употреблять жиры, соусы (заводские), майонез. Не нужна тебе пища с консервантами! Нет, не нужна!

Улыбнись! Каждая твоя улыбка – новая возможность, чтобы ты похудела скорее. Сочетай улыбку с пищей, а не питайся исключительно «улыбчивой» энергетикой.

Ужин должен быть похожим на полет бабочки. Это – про легкость! Легкие продукты выбирай для трапезы вечерней.

Нагрузка — обязательна

Одновременно с диетой худеющему человеку назначается строго контролируемая физическая нагрузка, которая постепенно, но неуклонно повышает расход энергии в организме. Как правило, это традиционная зарядка, упражнения которой сначала выполняются всего несколько раз.

Далее, с развитием выносливости организма, количество выполнений упражнений и продолжительность занятия постепенно повышаются.

Рацион останется сбалансированным

При лечении ожирения важно, чтобы рацион человека оставался сбалансированным. Необходимо, чтобы в меню присутствовали продукты, содержащие незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины.

Эти вещества очень нужны для нормальной работы эндокринной системы – она не должна зависеть от калорийности рациона. Кроме того, малобелковые диеты вызывают серьезные нарушения работы печени, сердечно-сосудистой системы и других органов.

Основные принципы для худеющих:

1. Снижение калорийности рациона до 1800 ккал и ниже, рассчитанное специалистом исходя из начального веса человека.

2. Ограничение в меню быстрых углеводов – особенно сахара и продуктов из белой муки (макарон, выпечки, белого хлеба) – основных поставщиков энергии, легко откладывающихся в жир.

3. Ограничение жиров животного происхождения на 50 процентов. Но это не означает, что диета становится безжировой. Животные жиры в рационе замещаются растительными, способными активировать процесс расходования организмом собственных жировых запасов.

4. Создание чувства сытости благодаря увеличению в рационе доли низкокалорийной, но занимающей значительный объем пищи – сырых овощей, фруктов, продуктов из цельного зерна.

5. Дробное питание – до шести раз в сутки – помогающее бороться с чувством голода. Суточный рацион просто делится на шесть равных частей, которые съедаются через равные промежутки времени.

6. Отказ от возбуждающих аппетит продуктов – специй, пряностей, острых закусок, копченостей и солений.

7. Ограничение количества соли до пяти г в день и нормализация режима питья – до 1,5 литров в день, преимущественно чистой питьевой воды.

Лечебная диета

При лечении ожирения диетологи обычно пользуются диетой №8, калорийность которой они могут повышать или понижать за счет отказа от тех или иных продуктов в рационе.

Продукты Нельзя Можно
Хлеб Белый, вся сдобная выпечка Черный, белковый — до 150 г в день
Супы Мясные, рыбные и грибные, все крепкие бульоны Супы на овощных отварах, слабые бульоны из нежирного мяса
Мясо Свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все копчености и колбасы Постная говядина, кролик, курица без жира в отварном или тушеном виде
Рыба Все жирные сорта, копченая или жареная Нежирная рыба в отварном виде или на пару, морепродукты
Овощи Картофель, свекла, морковь и другие овощи с высоким гликемическим индексом Капуста, листовые овощи, редис, огурцы, помидоры, зелень – в сыром или печеном виде, морская капуста
Крупы, бобовые, макароны Макаронные изделия Крупы, фасоль или чечевица в качестве источников незаменимых аминокислот – вместо хлеба.
Блюда из яиц Жареные омлеты или глазуньи Отварные, приготовленные на пару
Молочные продукты Твердые сыры, маргарин, сметана, жирное молоко и сливки Маложирные молоко, кефир, простокваша, творог
Фрукты Сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод до 200 г в день
Напитки Компоты, кисели и нектары с сахаром, сладкая газировка, сладкие соки Кофе или чай без молока и сахара, соки из кислых фруктов и ягод, минеральная вода
Жиры Сало, маргарин, спреды Сливочное и растительное масла – по 20 г в день только для приготовления пищи

Меню для снижения веса

Перед началом диеты рекомендуется продумать свой рацион, чтобы заранее подготовить необходимые продукты. Вот пример плана питания для снижения веса на неделю (1 порция = 200 г):

День недели

Завтрак (500– 700 кКал)

Обед (300– 500 кКал)

Ужин (300– 400 кКал)

Понедельник

Овсяная каша, чернослив, стакан молока

Куриная грудка, овощной салат, хлеб

Запеченная щука, салат из огурцов

Вторник

2 тоста с сыром, 2 вареных яйца, чай

Порция салата из помидоров и курицы

Лапша из твердых сортов пшеницы, говядина

Среда

Творог с медом, 1 стакан натурального сока

Вареные овощи, филе семги

Запеченная тыква, отварная курица

Четверг

Омлет из 2 яиц, помидор, сыр, чай

Овощной суп, отварная курица

Творожная запеканка с зеленью

Пятница

Гречневая каша, тушенная с овощами, стакан сока

Салат с ветчиной и шпинатом, 2 тоста

Запеченная свекла, козий сыр, кефир

Суббота

Сырники, запеченное яблоко

Рыбное филе, салат из помидоров с сыром

Спагетти с куриным фаршем

Воскресенье (разгрузочный день)

100г гречки каждые 2-3 часа, 2 л чистой воды

Видео

Примерное меню из расчёта на 1800 Ккал в день

Завтрак

  • Мюсли с сухофруктами и с обезжиренным молоком (200 мл)
  • Морковь тушёная (200 г)
  • Ломтик обезжиренного сыра
  • Чай каркаде
  • Перекус: дыня (200 г)

Обед

  • Вегетарианские щи из квашеной капусты (250 мл)
  • Хлеб ржаной (30 г)
  • Болгарские перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом, тушённые с овощами (томатами, луком, морковью) (300 г)
  • Клюквенный морс (200 мл)
  • Полдник: 2 груши (200 г)

Ужин

Рецепты для лечебного стола

Белковый омлет со шпинатом

Фото: .com

  • 3 белка
  • ½ стакана молока
  • 70 г мороженого шпината
  • 30 г сыра сулугуни
  • 1 ст. л. топлёного масла

Шаг 1. Шпинат обжарить на сливочном масле.

Шаг 2. Взбить белки с щепоткой соли, добавить молоко и взбить ещё раз.

Шаг 3. Вылить на разогретую сковороду со шпинатом, размешать.

Шаг 4. Оставить на минуту на сильном огне, чтобы омлет прихватился. Потом огонь убавить до среднего и накрыть крышкой.

Шаг 5. Перед подачей посыпать тёртым сыром.

Вегетарианские щи

Фото: .com

  • ½ вилка капусты
  • 200 г квашеной капусты
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 сладких перца
  • 2 морковки
  • 3 л воды
  • соль и перец
  • лавровый лист
  • зелень

Шаг 1. Капусту, помидоры, репчатый лук, перец и морковь помыть, очистить, мелко нарезать.

Шаг 2. Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить до готовности моркови.

Шаг 3. За 10 мин посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Перед подачей добавить зелень.

Винегрет

Фото: www.globallookpress.com

  • 1 свёкла
  • 4 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 2 солёных огурца
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. растительного масла

Шаг 1. Сварить вкрутую яйца. Отварить до готовности свёклу, картофель и морковь.

Шаг 2. Всё остудить и нарезать кубиками.

Шаг 3. Нарезать кубиками солёные огурцы, слить жидкость.

Шаг 4. Всё перемешать, заправить маслом. Можно добавить нарубленной зелени.

Что надо помнить

При лечении ожирения используется низкокалорийная диета в сочетании с физическими упражнениями. Несмотря на то, что при снижении веса приходится отказываться от многих продуктов, в рационе обязательно должны присутствовать достаточное количество белка, жира и продукты, содержащие много клетчатки. Для получения индивидуальных рекомендаций лучше всего обратиться к диетологу.

Борьба с весом – с чего начать?

Вашим первым шагом должно быть составление здорового меню. Не стоит при ожирении садиться на первую попавшуюся диету или маниакально считать калории в каждом блюде. Вместо этого присмотритесь к полезным продуктам и постепенно вводите их в рацион, замещая ими нездоровую пищу и фастфуд.

Займитесь спортом, проводите больше времени в движении. Правильное питание сработает только в комплексе с физической активностью. К тому же упражнения помогут держать тело в тонусе, и после похудения Вы не будете похожи на сдувшийся шарик.

Чтобы начать худеть наиболее эффективно, обратитесь к специалисту-гастроэнтерологу. Он разработает для Вас особое меню, научит разбираться в разнообразии продуктов, направит на необходимые исследования и поможет выявить те слабые места в Вашем здоровье или образе жизни, которые и толкают на замкнутый круг набора веса.

Цены Расписание Врачи Запись

Одно посещение гастроэнтеролога-диетолога не даст нужного результата. Только под постоянным наблюдением врача Вы будете сбрасывать вес равномерно и безопасно. При необходимости врач будет корректировать режим питания и занятий, опираясь на Ваши успехи.

Запланируйте визит к гастроэнтерологу на ближайшее время и начинайте путь к идеальной фигуре!

11 Июн, 2020 | admin | No Comments

Write Reviews

Leave a Comment

Please Post Your Comments & Reviews

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *